طرز تهیه شیرینی انگشتی مارمالادی
طرز تهیه شیرینی انگشتی مارمالادی
مواد اولیه :
برای 12 نفر
وانیل 1/2 ق چ |
گردو 1 ونیم پیمانه |
نمک 1/4 ق چ |
شکر (دانه ریز) 1/4 پیمانه + 2 ق س |
کره (نرم شده ) 225 گرم |
آرد 2 پیمانه |
رویه شیرینی ها :
پودر قند به میزان لازم |
مربا (یا مارمالاد یا نوتلا و...) 1/2 پیمانه |
این شیرینی مثل رسپی قبل( کوکی لیمو نارگیل) مکزیکی هستش و برای مجالس سرو میشه واز گزینه های بسیار مناسب برای نوروز
طرز تهیه
ابتدا شکر را در غذا ساز ریخته 30 ثانیه میکس میکنیم تا پودر شود
سپس آرد ونمک و گردو را اضافه میکنیم
باهم میکس میکنیم تا کاملا مخلوط شوند
سپس کره را معکبی خرد نموده به همراه وانیل اضافه میکنیم
و مجددا مخلوط میکنیم تا مثل تصویر خمیری شکل شود
خمیر را در ظرف گذاشته سلفون میکشیم و به مدت حداقل یکساعت و حداکثر یک شب در یخچال قرار می دهیم
نکته:
این خمیر به مدت یک روز در یخچال قابلیت نگهداری داردو اگر بیشتر از یک ساعت استراحت دهید نتیجه بهتر خواهد شد اما در صورت نداشتن وقت لازم یکساعت هم کافیه و مشکلی ایجاد نمیشه
بعداز استراحت از خمیر گلوله های کوچکی برداشه در دست گرد میکنیم در سینی که کف آن کاغذ روغنی قرار داده شده با فاصله میچینیم
و بوسیله انتهای وردنه یا قاشق چونی یا حتی انگشت دست حفره کوچکی مانند تصویر روی شیرینی ها ایجاد میکنیم
سپس در فر از قبل گرم شده با دمای
160 درجه سانتیگراد به مدت **20 تا 25 دقیقه
قرار می دهیم تا کمی تغییر رنگ داده و طلایی شوند
بعداز پخت شیرینی ها رو صفحه مشبک قرار داده تا خنک شوند
سپس با الک پودر قند پاشیده
و روی هر کدام مارمالاد یا مربا یا نوتلا و..... میگذاریم.
شیرینی ها خوشمزه ما اماده پذیرایی هستن نوش جان :)
نکات:
1- دمای فر و یکنواخت بودن دما برای نتیجه مطلوبتر خیلی مهمه
2- مواد اولیه هم دمای محیط باشد.
3- کره نرم شده باشد.
4- با این مقدار
48 عدد
شیرینی خواهید داشت.
برچسب زده شده با : طرز تهیه شیرینی انگشتی مارمالادی ,