طرز تهیه خورش موتن جن
![طرز تهیه خورش موتن جن طرز تهیه خورش موتن جن](https://rozup.ir/view/2227233/%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%B4%20%D9%85%D9%88%D8%AA%D9%86%20%D8%AC%D9%86.jpg?w=400)
طرز تهیه خورش موتن جن
آماده سازی: 2 ساعت
مواد اولیه :
گلپر به میزان لازم |
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم |
رب گوجه فرنگی 3 ق غ |
رب انار 2 ق غ |
کشمش 150 گرم |
قیسی 12 عدد |
پیاز داغ 3 ق غ |
گردو 200 گرم |
سینه مرغ 1 عدد |
ابتدا گردو را ساییده تا نرم و یکدست شود سپس به همراه رب انار , نمک , فلفل و زردچوبه در قابلمه ریخته و با مرغ و یک استکان آب تفت میدهیم تا گردو به روغن بیفتد .
بعد از 15 دقیقه 2 لیوان آب سرد داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم میگذاریم بجوشد . بعد از یک ساعت تکه های مرغ را از قابلمه خارج کرده و پیارداغ , رب گوجه فرنگی , قیسی و کشمش را به همراه 2 لیوان آب سرد درون قابلمه میریزیم .
زمانی که گردو کمی سفت شد , مرغ و گلپر را مجددا به خورش اضافه میکنیم و پس از 10 دقیقه خورش را روی حرارت بر میداریم
منبع:سوران
هنررقیه
برچسب زده شده با : طرز تهیه خورش موتن جن , خورش موتن جن ,