طرز تهیه سالاد مرغ مخلوط

نشر توسط:هنررقیه درباره : آموزش آشپزی و تغذیه , دسر ترشی و سالاد ,
Views 592 تاریخ : پنجشنبه 12 مهر 1397 نظرات (0)

طرز تهیه سالاد مرغ مخلوط

آماده سازی: 1 ساعت

مدت انتظار: 15 دقیقه

مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر

مرغ (سینه کامل)

2قطعه

پیاز (ریز)

3عدد

سیر

2تا3حبه

برگ بو 2عدد

فلفل دلمه ای 1.5عدد

کره به میزان لازم

کاهو چینی (کوچک) 1 بوته

گردو (آسیاب شده) نصف پیمانه

پیازچه 1.5عدد

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

پنیر (چدار،پارمزان یا فتا(رنده شده)) 5قاشق سوپخوری

انگور (سیاه و درشت) 3چهارم پیمانه

روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه :

هنررقیه/ابتدا مرغ را شسته و با پوست در کمی کره تفت دهید و بعد به همراه،فلفل دلمه ای،پیاز،سیر و برگ بو آبپز کنید تا آب آن تمام شود.سپس پوست آن را جدا کرده و از مواد اضافه جدا کنید و به صورت مربعی خرد کرده یا رشته ای کنید.
پیازچه را ساطوری کرده و در مقدار کمی کره تفت دهید و با تکه های مرغ مخلوط کنید.انگور را شسته و دو قسمت کنید و هسته های آن را جدا کنید و به مواد اضافه کنید. کاهو را شسته و درشت خرد کنید و بعد از خشک شدن داخل ظرفی بریزید و انگور،مرغ و پیازچه مخلوط شده را به آن اضافه کنید.پنیر را رنده زده و با گردوی آسیاب شده مخلوط کنید و روی سالاد بریزید.
چند قاشق روغن زیتون را با مقداری نمک و فلفل مخلوط کرده و روی سالاد بدهید و برای سرو آماده نمایید.

نکات:

1)در صورت تمایل به جای پیازچه از فلفل دلمه ای سرخ شده استفاده کنید.
2)میتوانید مقداری نخودفرنگی پخته شده هم به سالاد اضافه کنید.
3)در صورت تمایل مرغ را به جای پختن سرخ کرده و با کمی زعفران مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید.
4)این سالاد را میتوانید با مقداری مایونز و ماکارونی آبکش شده به عنوان سالاد ماکارونی هم طبخ کنید.
5)اضافه کردن مقداری قارچ سرخ کرده سالاد شما را خوشمزه تر میکند.
6)به جای انگور از کشمش هم میتوان استفاده کرد.
نوش جان

سوران

همچنین بخوانید:

ارسال نظر برای این مطلب