مواد اولیه :
هویج ٣٠٠ گرم |
شکر ١٥٠ گرم |
پودر نارگیل چرب ٢٠٠ گرم |
پودر مخمر ٧ تا ١٠ گرم |
تخم مرغ ٣عدد |
کره ٣٠ گرم |
آرد سفید ٣ صفر ٢ تا ٣ قاشق |
چند سال پیش تو رستوران بعد از غذا به پیشنهاد گارسون کیک هویج سفارش دادم حسابى از دست خودم ناراحت بودم که چرا تو اون همه انتخاب خوشمزه که تو منو بود حرف اونو قبول کردم تو همین تفکرات ضد حال بودم که رو میزم کیکى رو دیدم که ظاهر خوبش نیمى از اون ناراحتى رو کم کرد و وقتى اولین محموله رو تحویل حس فضول
چشائیم دادم طعم عالى رو تجربه کردم که بر خلاف اسمش بى نظیر بود.بهتون پیشنهاد میکنم این کیک رو که خیلى هم ساده آماده میشه تو منزل تهیه کنید و لذت ببرید.
طرز تهیه:
ابتدا هویج ها رو پوست گرفته و با آب سرد بشویید سپس با رنده ریز آنها رو رنده کنید
شکر و پودر نارگیل را درون ظرفى نسبتا بزرگ مخلوط کنید سپس آرد،مخمر و هویج رنده شده را به آن بیفزایید.تخم مرغ ها را با هم زن دستى زده و به
موادمان اضافه میکنیم و تا جایى که حسابى مخلوط شوند هم میزنیم
فرم مورد نظر را با کره چرب کرده و کمى آرد به آن بپاشید تا یک لایه استارت یک دست از آرد داخل فرم داشته باشیم سپس با برگردوندن و ضربه زدن به فرم اضافى آرد را بگیرید مواد بدست آمده را درون قالب ریخته و در فرى که ١٥ دقیقه با حرارت ٢٢٥ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت ٣٥ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
کیک را از فر خارج کنید و بعد از اینکه سرد شد از قالب در آورید برش زده و با چاى یا قهوه در کنار خانواده از طعم خوب آن لذت ببرید.
نکته مهم:
تزئین این کیک با خامه یا هر نوع دیگر آن اختیارى و بسته به ذائقه شما داره من خودم ساده اون رو ترجیح مى دم.
نوش جان