طرز تهیه کلم شور
![طرز تهیه کلم شور طرز تهیه کلم شور](https://rozup.ir/view/2641441/%DA%A9%D9%84%D9%85%20%D8%B4%D9%88%D8%B1%20(1).jpg?w=400)
طرز تهیه کلم شور
هنررقیه/مواد اولیه :
کرفس چند شاخه |
هویج 5 عدد |
نمک یک پیمانه |
گل کلم یک بوته بزرگ |
زردچوبه ( به عنوان رنگ خوراکی استفاده می شود و رنگ کلم را به زرد تغییر میدهد) دو و نیم قاشق غذاخوری |
سبزی های تازه و معطر (سبزی نیز به عنوان طعم دهنده استفاده می شود.) ده شاخه |
![طرز تهیه کلم شور طرز تهیه کلم شور](https://rozup.ir/view/2641441/%DA%A9%D9%84%D9%85%20%D8%B4%D9%88%D8%B1%20(1).jpg)
کلم ها،هویج،کرفس،خیار،سبزی ها را شسته و روی یک پارچه قرار می دهیم. کلم ها را به قطعات ریز خرد می کنیم. کرفس ها و هویج و خیار را نگینی درشت خرد می کنیم.در یک ظرف بزرگ چهار و نیم لیوان آب ریخته و به آن یک پیمانه نمک اضافه می کنیم. آن را کاملا با یکدیگر مخلوط می کنیم تا نمک در آب به خوبی حل شود.در یک دبه در دار،مقداری از محلول آب و نمک را می ریزیم و مواد خرد شده را به آن به صورت طبقه ای اضافه می کنیم. در انتها،بقیه آب و نمک و زردچوبه و سبزی ها را برای طعم دار کردن اضافه می نمائیم. این شور می بایست دو هفته در دمای خنک باقی بماند تا با مواد دیگر طعم دار شود.
سوران
برچسب زده شده با : طرز تهیه کلم شور , طرز تهیه کلم شور بنفش , طرز تهیه کلم شور خانگی , طرز تهیه کلم شور سفید , طرز تهیه کلم شور بدون سرکه , طرز تهیه کلم شور خوشمزه , طرز تهیه کلم شور تنها , طرز تهیه کلم شور ساده , طرز تهیه کلم شور بازاری , طرز تهیه کلم شور زرد ,